Curso de Alimentação Natural, Saudável e Feliz

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Este curso é dirigido a todos aqueles que queiram aprender mais sobre alimentação saudável, melhorar a sua saúde e ainda a da sua família.

Cada vez mais nos questionamos acerca do que devemos comer. Somos invadidos por diversa informação desde Internet  revistas, televisão alertando-nos sobre o que devemos ou não comer, o que é saudável ou não. Contudo esta informação por vezes é contraditória e pouco fiável.  Deste modo este curso pretende esclarecer alguns mitos e dar a conhecer formas simples para ter uma alimentação equilibrada, com sabor e satisfação.

Este curso é constituído por 2 módulos. Cada módulo tem um tema diferente, mas contém

sempre uma parte teórica e uma parte prática onde serão realizadas algumas refeições saudáveis e deliciosas.

Módulo: Refeições equilibradas e saudáveis

Duração: 12h 4 aulas de 3h

Valor total do módulo: 120€

Nº máximo de formandos: 5 pessoas

Datas: 23 e 30 de Abril, 7 e 14 de Maio das 18h às 21h

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Objectivos:

– Aprender a fazer refeições saudáveis com cereais integrais, leguminosas, vegetais, algas, entre outros;

– Conhecer as propriedades nutritivas dos alimentos, os métodos mais saudáveis para cozinhar.

Conteúdos do Módulo:

1. Cereais e Leguminosas

– A importância de comer cereais integrais;

– Como cozinhar os cereais integrais.

2. Alternativas à carne

– Tofu, Seitan, tempeh; cereais como quinoa, feijão azuki entre outros.

3. Óleos e gorduras saudáveis e forma de utilização

4. Vegetais

– Métodos mais saudáveis para os cozinhar;

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– A importância dos vegetais no nosso dia-a-dia

5. Novos alimentos na nossa cozinha

-Miso, algas,cogumelos (shitake, portobelo, entre outros), gengibre e sementes de sésamo – propriedades e formas de utilização.

6. Métodos saudáveis de cozinhar e que mais preservam as propriedades nutritivas dos alimentos.

7. Porquê escolher produtos biológicos? Porquê evitar os produtos transgénicos?

8. Culinária com receitas saudáveis e degustação no final de cada aula.

– Menus equilibrados

– Sopas

Módulo:Sobremesas sem açúcar, snacks e pequenos-almoços

Duração: 12h 4 aulas de 3h

Valor total do módulo: 120€

Nº máximo de formandos: 5 pessoas

Datas: 2, 9, 16 e 30 de Maio das 18h00 às 21h00

Objectivos:

– Aprender a fazer refeições saudáveis para o pequeno-almoço e lanche;

– Aprender a fazer sobremesas saudáveis sem açúcar;

Conteúdos do Módulo:

1. Alternativas ao leite animal:

– O leite de soja será o mais benéfico para a nossa saúde?

– Leite de cereais: Arroz, Aveia, Espelta entre outros.

– Propriedades dos diferentes leites de cereais.

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2. Alternativas ao café:

– Chás de cereais: propriedades e formas de utilização.

– Chá verde, chá 3 anos e chá mu: propriedades e formas de utilização

3. Culinária de pequenos-almoços saudáveis.

– Snaks saudável para ir petiscando:

– Importância e utilização das sementes oleaginosas;

– Culinária de snacks saudáveis.

5. Pastas e cremes saudáveis:

– Como fazer pastas e cremes para pão ou servir em tostas como entradas.

6. Sobremesa sem açúcar:

– Desvantagem do açúcar para a nossa saúde;

– Alternativas mais saudáveis ao açúcar e como as utilizar;

– Culinária de sobremesas saudáveis com novos ingredientes tais como alga ágar-ágar, geleia de arroz, entre outros

No final de cada aula haverá a degustação dos alimentos que se prepararam.

Inscrição obrigatória até dois dias antes do inicio do módulo.

O pagamento do módulo é feito no momento da inscrição.

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2 pensamentos sobre “Curso de Alimentação Natural, Saudável e Feliz

  1. Boa tarde .. os cursos são feitos em um dia? Em qual cidade? Sou do Paraná e estou no ultimo ano do curso de Tecnologia em Alimentos pela UEM e tenho interesse em fazer o curso que está oferecendo.Gostaria de saber o valor também!
    Att.
    Lucielle

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